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- Marzipan-Obstkuchen (Frau Kistner)
- Teig:
- 4 Eier
- 4EL Wasser
- 200g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 400g Kakao oder Schokol.Pulver
- 200g Marzipan-Rohmasse
- 1-2EL Rum oder Zitronensaft
- Belag:
- Obst versch.
- Rosinen in Rum
- 2 Tortenguss klar
- 1/4L süße Sahne
- Eier trennen. Eiweis u kaltes Wasser sehr steif schlagen.
- Zucker u Vanillezucker einrieseln lassen.
- Eigelb unterziehen.
- Mehl Backp u Kakao locker unterheben.
- In Springform Durchmesser 26cm im vorgeheizten Ofen 220° 30min backen.
- MArzipanmasse gut durchkneten, auf Puderzucker ausrollen.
- Marzipan-Platte in Kuchengröße ausradeln.
- In die Mitte oder als Deckel verwenden.
- verschiedenes Obst auflegen mit 2 Tortenguss überziehen u mit Sahne verziehren.
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