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- Apfel-Wein-Kuchen (Helga)
- Teig:
- 125g Butter
- 125g Zucker
- 1 Ei
- 250g Mehl
- 1TL Backpulver
- 1P Vanillzucker
- alle Zutaten zu einem Mürbteig verarbeiten. Kalt stellen.
- kleine Springform damit auslegen. Einen hohen Rand ausdrücken.
- Belage:
- 4-5 Äpfel schälen und in kleine Stücke (Schnitze) schneiden und auf den Teig verteilen.
- Weinbelag:
- 0,75L Weißwein (oder halb Apfelsaft)
- 1P vanillzucker
- 150g Zucker
- 2P Vanillpudding
- aus den Zutaten einen Pudding kochen, etwas auskühlen lassen und über die Äpfel verteilen.
- Backen:
- Bei 180°C ca 90min backen. evtl abdecken.
- Garnieren:
- 0,4L Sahne schlagen, über den Kuchen verteilen un dmit Kakao bestäuben.
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